ACOMPAÑAMIENTO
TÉCNICO AGROECOLÓGICO PARA LAS Y LOS PRODUCTORES DE SEMILLAS DE PISOS ALTOS EN
EL MUNICIPIO RANGEL DEL ESTADO BOLIVARIANO DE MÉRIDA.
Higuera, Caroly1 López, Rafael2
Gil, Breyda.3 Universidad Nacional Experimental Simón
Rodríguez (UNESR) Mucuchíes. Estado Mérida - Venezuela.
1 Ing. Agrónomo (UCLA: 1996). Especialista en
Desarrollo Rural Integrado (ULA). MSc en Educación Universitaria (UNESR).
Doctorante en Ecología del Desarrollo Humano (UPTM-KR). Profesora Asistente de
la Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez (UNESR). Coordinadora de
la Línea de investigación: Desarrollo endógeno y agroecología como estrategia
de Soberanía Alimentaria. E-mail carolyunesr@gmail.com
2 y 3 Estudiantes de Licenciatura en Educación. Mención
Agroecología. UNESR. Núcleo Simón de Mucuchíes.
RESUMEN:
Teniendo como finalidad
desarrollar alternativas que contrarresten la dependencia comercial de las
grandes transnacionales que se han apropiado de nuestras semillas y que imponen
un “paquete tecnológico” que no es otra cosa que un mecanismo de dominación,
nos hemos planteado el diseño de una propuesta de acompañamiento técnico
agroecológico para las y los productores de semillas de cultivos andinos en el
municipio Rangel del estado Bolivariano de Mérida, que coadyuve a la
consolidación de la producción sostenible, al empoderamiento de las y los
campesinos en una viva articulación del saber popular con el conocimiento
científico-académico, para la consolidación de producción de semillas de más de
treinta (30) rubros entre: Hortaliza, cereales, leguminosas, tubérculos y raíces
de manera agroecológica, libre de agrotóxicos
y modificaciones genéticas que afectan nuestra salud y al ambiente.
1
INTRODUCCIÓN
ABSTRATC
With the purpose of developing alternatives that
counteract the commercial dependence of the large transnational corporations
that have appropriated our seeds and impose a "technological package"
that is nothing more than a mechanism of domination, we have considered the
design of an accompanying proposal agroecological technician for seed producers
of Andean crops in the Rangel municipality of the Bolivarian State of Mérida,
which contributes to the consolidation of sustainable production, to the
empowerment of peasants in a living articulation of popular knowledge with
scientific knowledge -Academic, for the consolidation of seed production of
more than thirty (30) items among: Horticulture, cereals, legumes, tubers and
roots in an agroecological manner, free of agro-toxins and genetic
modifications that affect our health and the environment.
El Municipio Rangel del estado
Bolivariano de Mérida ha sido privilegiado con una gran biodiversidad, muchas
de las especies animales y vegetales son endémicas, es decir, que solo existen
en esta parte del mundo, razón por la que nuestra nación es considerada un
“país mega diverso”.
Sin embargo estos ecosistemas
de páramo son muy frágiles, por lo que se han visto afectados considerablemente
por la actividad agrícola desarrollada, un modelo convencional que atenta
contra la salud y los componentes de dicho ecosistema (agua, suelo, flora y
fauna).
No obstante, son muchos los
productores locales que aún conservan prácticas y técnicas pertenecientes a
modelos ancestrales de agricultura, las cuales permiten la sostenibilidad
ecológica del sistema de producción.
El
presente trabajo busca incentivar la práctica de mejores técnicas agrícolas
(agroecología), planteando como objetivo diseñar una propuesta de
acompañamiento técnico agroecológico para las y los productores de semillas de
cultivos andinos en el municipio Rangel del estado Bolivariano de Mérida.
La
propuesta está orientada a la socialización de conocimientos entre las y los
agricultores de la zona, teniendo como principio, la orientación y
supervisión de los estudiantes de la
Licenciatura en Educación Mención Agroecología, quienes se han empoderado de
herramientas prácticas y académicas para
realizar dichas funciones. Seguros de que la combinación de conocimientos
locales-ancestrales con prácticas científico-agroecológicas es la articulación
ideal para el desarrollo de nuestro campo. “Esta integración de conocimientos y
prácticas representa la única ruta viable y sólida para incrementar la
productividad, la sostenibilidad y la resiliencia de la producción” (Altieri
2002).
CONTEXTO ACTUAL
En nuestro país resalta la existencia
de dos modelos claramente contrapuestos, por un lado hay: Un competitivo sector
agrícola de monocultivos orientado en muchos países de nuestra América Latina a
la exportación, el cual según sus gobiernos contribuye de forma significativa a
las economías nacionales, pero, para nadie es un secreto que este modelo trae
consigo: Dependencia, así como una gama de problemas económicos, ambientales y
sociales, incluso impactos negativos a la salud pública de los campesinos, la
integridad de ecosistemas y la calidad alimentaria.
El montaje mediático de las
megaempresas agropecuarias, ha logrado construir una imagen favorable ante las
sociedades de los países del Cono Sur, mostrando a este modelo como portador de
modernidad, bienestar, seguridad alimentaria, generación de empleo, de divisas,
y de importantes transferencias de bonos sociales a los más pobres de nuestras
sociedades.
Sin embargo, los
graves efectos en la salud de la población y en el medio ambiente, no logran
ser ocultados a través de las costosas campañas comunicacionales del modelo.
Está claro que este modelo es social y ambientalmente insostenible. Además, en
este sistema los medianos y pequeños productores simplemente no tienen lugar.
Es por ello, que requerimos potenciar y consolidar iniciativas locales,
regionales y nacionales, que procuren revertir esta política, experiencias como
la realizada por el colectivo Piedra Mubay, reproduciendo semillas sexuales de
hortalizas, aromáticas, medicinales y forestales, trabajo que busca consolidar
la soberanía alimentaria.
Y como lo dice La Vía Campesina (2004). Las semillas son el inicio y fin de los
ciclos de producción campesina. La diversidad y existencia de semillas
campesinas permite asegurar la abundancia y la diversidad alimentaria en cada
localidad, sirviendo de base para una nutrición adecuada y permitiendo el
desarrollo de las formas culinarias culturalmente adecuadas y deseadas. Por
tanto, las semillas y el conocimiento asociado a ellas son parte fundamental e
insustituible de lasoberanía alimentaria de los pueblos.
METODOLOGÍA
a.
Establecimiento
de la siembra y manejo agronómico/agroecológico
de los diferentes rubros hortícolas en las comunidades involucradas.
Se cuenta con
diferentes unidades de producción (fincas) de diferentes áreas en el municipio
Rangel, las mismas pertenecen a las y los productores del Colectivo Piedra
Mubay y algunos aliados como la Asociación de Producores Integrales del Páramo
(PROINPA), con los que se compartieron las semillas, insumos biológicos,
seguimiento y formación.
La propuesta fue financiada por la Corporación para el Desarrollo Cientifico y Tecnológico (CODECYT)
En estas unidades
de producción se planificó la siembra considerando los arquetipos, estratos y formas
de vida:
1.
Leguminosas
(Habas, arvejas, arvejón, guisantes)
2.
Brassicas:
Col de Bruselas, col rizado verde y morado (kale)
3.
Lechugas
de diferentes tipos
4. Tubérculos
(asexual) de papas blancas y nativas, Raíces
zanahoria, remolacha, remolacha azucarera y rábanos).
5.
Gramíneas
(Trigo, maíz, cebada y centeno)
6.
Seudo
cereales (Quinua)
7.
Cilantro,
perejíl criollo y crespo
8.
Celeri
o apio España
9.
Alliaceas
(Ajo porro, cebulett y cebollín de varios tipos)
10. Acelga, acelga china y
Espinaca italiana.
11. Espinaca criolla
12. Berro terrestre o de jardín
13. Rucula
14. Cultivos andinos (asexual):
Rubas, mashua, cuibas y yacón, entre otros.
Las densidades de
siembra dependieron de cada cultivo, así mismo, para cada rubro se diseñó una
planilla de seguimiento para la evaluación agronómica durante todo el ciclo. Para
ello se contó con el referencial de manejo agroecológico considerando para
ello:
- Insumos biológicos para el control de insectos y enfermedad.
- Abonos orgánicos: Humus sólidos, liquido, biofermentos, biopreparados y Microorganismos eficientes (ME).
- Control etológico (trampas) con plástico amarillo; entre otras.
- Riego se aspersión de bajo caudal.
Material vegetal:
Se utilizaron
semillas para los cultivos que requieren siembra directa, y se elaboraron los
semilleros (plántulas) para las que ameritan transplante.
Variables a evaluar:
b.
Agronómicas.
Fase
desarrollo del cultivo:
Germinación, sobrevivencia de plantas sembradas, floración, fructificación.
Fase de cosecha: Rendimiento de la planta (kg
semilla/planta) y (Kg/ha) número de tubérculos o raíces/planta.
c.
Fue diseñado el referencial para el manejo agronómico, agroecológico de las
parcelas de semilla.
3. Referencial para el manejo agronómico y
el control ecológico de insectos y enfermedades en los cultivos del municipio
Rangel del estado Mérida.
1. Preparación
del Suelo
2.
Al
momento de la siembra: Trichoderma y Humus. Al momento del
transplante y germinación igualmente se debe aplicar la siguiente dosis:
·
Humus liquido 400cc/Bomba
·
Trichoderma 18gr/Bomba
3.
Al momento del transplante o germinación.
· Para eliminar la babosa se empleará Baboferr,
colocándolo alrededor de la planta.
· Trampa agroecológica de cerveza (01 vaso)
· Fumigar con Biomel (repelente) 200cc/Bomba,
· BioBT (insecticida) 160cc/Bomba
· Humus Liquido 400cc/Bomba
· Microorganismos Eficientes (EM) 300cc/Bomba
· Biofermento 100cc/Bomba
· Biopreparado a base de Bretonica (Cocción)
Dosis: 120cc/bomba. Este Repele la mosca
blanca y áfidos en hortalizas.
· Pega o adherente a base de tuna (Opuntia
sp) Dosis: 100cc/bomba
4.
Cada
15 días, se realizará una Aplicación
Ø En
la Primera Aplicación se empleará:
· BioBT (insecticida) 160cc/Bomba
· Humus Liquido 400cc/Bomba
· Microorganismos Eficientes (EM) 300cc/Bomba
· Biofermento 100cc/Bomba
· Biopreparado a base de dase de Romero
(Cocción) Dosis: 150cc/bomba. Este controla orugas, mariposas, polillas,
coleópteros y mosquitas.
· Pega o adherente a base de tuna (Opuntia
sp) Dosis: 100cc/bomba
Ø Segunda
aplicación, (a los 30 días):
· BioTric (Fungicida) 30gr/Bomba (1 dosis)
· Trichoderma 18gr/Bomba
· Humus Liquido 400cc/Bomba
· Microorganismos Eficientes (EM) 300cc/Bomba
· Biofermento 100cc/Bomba
Ø Tercera
aplicación, (45 días):
·
BioMIx (Insecticida) 30gr/Bomba (1 dosis)
·
Humus Liquido 400cc/Bomba
·
Biofermento 100cc/Bomba
·
Humus K Ceniza 50cc/Bomba
·
BioBT (insecticida) 160cc/Bomba
· BioPhas (Nematicida) 30gr/Bomba (1 dosis)
· Biopreparado (cocción) a base de Ajenjo (Artemisia absinthium) Dosis:
150cc/bomba. Este controla insectos plaga, y
organismos patógenos inductores de enfermedades en cultivos (hongos y
nemátodos).
· Pega o adherente a base de tuna (Opuntia
sp) Dosis: 100cc/bomba
5.
Al momento de la Floración, se aplicará
Fertilizante Foliar para el engrosamiento de la misma, cantidad a utilizar
90gr/Bomba, además de:
·
Humus liquido 400cc/Bomba
·
Microorganismos Eficientes (EM) 300cc/Bomba.
·
Repetir aplicación a los ocho (08) días.
·
Biopreparado a base de dase de Maceración)
Dosis: 150cc/bomba. Este controla Escarabajos, polillas y mosca negra.
·
Pega o adherente a base de tuna (Opuntia
sp) Dosis: 100cc/bomba
Nota:
Para la preparación del adherente a base de Tuna (Opuntia sp)
Cortar
0,250 kg de las hojas (hojas completas sin espinas) en pequeños trozos, colocar
en 2,5 L de agua y dejar reposar hasta el día siguiente. Si dispone de una
licuadora, licue el material. (Este producto servirá de adherente en las diferentes
aplicaciones sobre el cultivo, sobre todo si son días lloviosos).
Análisis de los resultados:
Se realizará como
producto del seguimiento en campo, que alimentaran el manual de producción de semillas artesanal
de hortalizas de clima frío que está en construcción.
a.
Diseñar un plan de acompañamiento y fortalecimiento de los espacios productivos
vinculados al proyecto.
Se construirá en
forma articulada con los involucrados: Agricultores, estudiantes y asesores un
plan de seguimiento, acompañamiento de todas las actividades realizadas en las
diferentes unidades de producción involucradas.
Variables a evaluar:
Agronómicas.
Fase desarrollo de los diferentes cultivos: Días para la emergencia en
semilleros al igual que los de siembra directa, crecimiento (altura/cm), inicio
y días de floración y senescencia.
Fase de cosecha: Rendimiento de cada rubro por kg de semillas por planta
Análisis de los resultados:
Los mismos se
analizarán y servirán de insumo para la elaboración del manual de producción de
semillas artesanales de hortalizas de clima frío
b.
Socializar los resultados en las comunidades rurales a nivel local, regional y
nacional, con miras a la consolidación de la soberanía alimentaria.
Los resultados
obtenidos fueron compartidos con:
·
Los
agricultores locales a través de la figura de los comités de riego y los
integrantes de la Red de redes (CODECYT), realizando para ello se realizaron
talleres, días de campo, y material de divulgación escrito y digital).
·
Realización
de encuentros comunitarios, para la promoción de las semillas y el buen comer
desde la producción local, en sus diferentes presentaciones.
4.
RESULTADOS
· Establecimiento
de más de treinta (30) rubros andinos, mediante semillas obtenidas de forma
agroecológica (artesanal). Los mismos tienen como destino la comercialización
entre las organizaciones y productores locales, además se realizaron donaciones
a instituciones educativas del municipio para la siembre de sus huertos e
incorporación en el Sistema de Alimentación Escolar.
· Seguimiento
del manejo agronómico de los diferentes rubros: Preparación de sustratos para
el semillero, acondicionamiento de suelos, tipos de siembra: Directa o
Indirecta (transplante), tiempo de germinación, tiempo para el transplante,
fertilización orgánica, tipos de insumos biológicos para el control de insectos
y enfermedades identificadas, registro de insectos y enfermedades, registro de
arvenses presentes en las unidades de producción, floración, fructificación,
cosecha; entre otros. Se emplearon planillas de registro semanal, los
responsables directos fueron las y los productores semilleristas contando con
el asesoramiento y acompañamiento técnico de campo de los estudiantes de la Licenciatura en
Educación Mención Agroecología, los mismos realizaron visitas cada quince días en sus unidades de
producción.
· Capacitación
y transferencia tecnológica vinculada a la producción agroecológica de
semillas, a las y los productores involucrados.
·
Se
logro proponer en forma colectiva una marca para las semillas:
“Semillas
Agroecológicas Mubay”
· Se
construyeron en forma artesanal sobres de dos, tres y cuatro gramos de semillas
para su comercialización.
· Se
logro la comercialización de semillas entre productores locales y foráneos, así
como empresas productoras de Germinados (Arauk C.A)
CONCLUSIONES
Venezuela, como cualquier país del mundo tiene la
obligación de encarar el reto que implica asegurar la
soberanía alimentaria de su población hacia
el inmediato futuro.
El mercado global ha
generado un sistema orientado a detonar crisis regionales, en la época de la
denominada "globalización" se
busca justificar la apertura unilateral de los mercados de
economías pequeñas para que las grandes puedan obtener cuantiosos excedentes,
mediante la imposición de “paquetes tecnológicos”, apoderándose de nuestras
semillas y recursos naturales.
En el plano medioambiental las amenazas son
latentes; gracias a la “revolución verde” y demás agentes contaminantes, en el
corto plazo seguirán produciendo ciclos estacionales inestables de sequías y
lluvias intensas; la tala indiscriminada y la
desertificación, la erosión acelerada de los suelos, el
traslado de agrotóxicos y otros contaminantes hacia los cuerpos de agua
superficiales y subterraneos,
además de la permanencia de prácticas productivas agresivas como la quema, son
entre otros, algunos de los factores que limitarán en el futuro cercano las
capacidades productivas del país.
No obstante, existe un nutrido grupo de seres
humanos, que va más allá de sus conocimientos y capacidades en las diversas
áreas científicas, técnicas y agroecológicas, articulados al saber popular y
las prácticas ancestrales de conservación para ir en contra de este detrimento
medioambiental.
Este es un trabajo que tiene Impacto y Pertinencia,
es por ello que estamos seguros que iniciativas como esta y otras que tienen
como base: la producción de semillas, la soberanía alimentaria y la
Agroecología tanto en nuestro país como a nivel mundial, permiten el
empoderamiento del pequeño y mediano productor, además de garantizar su
rentabilidad y sustentabilidad de la actividad productiva.
La consolidación de un Banco de Semillas Local contribuirá
con la seguridad y soberanía agroalimentaria del páramo merideño, además de hacer de la agricultura una actividad
amigable con el ambiente y que futuras generaciones puedan disfrutar de todos
los recursos que aún hoy tenemos a disposición.
NOS PROPONEMOS
·
Continuar
y masificar la producción de semillas hortícolas, leguminosas,
cereales, medicinales y aromáticas, ya
que es una necesidad urgente que contribuirá a la disminución de la dependencia
externa.
· Consolidar
la marca colectiva de “Semillas
Agroecológicas Mubay”, cuya comercialización sea a nivel local, regional y
nacional, bajo un esquema de economía comunal, que permita la sostenibilidad
del proyecto.
· Incorporar
más familias campesinas parameras, a la producción de semillas de hortalizas
con miras a lograr diversificar las actividades productivas.
· Culminar
el manual de producción de semillas, que será compartido en físico y digital
para que otros productores e instituciones educativas del eje páramos se sumen
a dicha tarea.
7.
REFERENCIAS
Altieri,
M.A. (1999). Agroecología: bases
científicas para una agricultura sustentable. Montevideo, Uruguay.
NordanComunidad. P.338.
Altieri, M.A. (2002).Agroecology: the science of natural resource
management for poor farmers in marginal enviroments. California,
USA. Agriculture, Ecosystems and Enviroment. 93: 1-24.
Altieri, M.A. (2009).
Agroecología 4: 39-48, 2009. ESCALONANDO LA PROPUESTA AGROECOLÓGICA PARA LA
SOBERANÍA ALIMENTARIA EN AMÉRICA LATINA.
Arias, A. (2010). Microorganismos
eficientes y su beneficio para la agricultura y medio ambiente. Journal de Ciencia e Ingeniería. Puebla.
Barco, A. (2009). Cebolla rama. (En línea).
Consultado: 30 de septiembre de 2009. Disponible en:
http://www.semicol.com.co/index.php?page=shop.productdetails&category_id=5&flypage=flypage_new.tpl&product_id=247&option=com_virtuemart&itemid=27
Castellanos, P. (1999). Manejo integrado del cultivo cebolla de rama (Alliumfistulosum L.) para el
departamento de Risalda. (En línea). Consultado: 28 de septiembre de 2009.
Disponible en: http://www.agronet.gov.co/www /docs _si2
CORPOICA (Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria),
1999. MANEJO INTEGRADO DE LA
CHINCHE SUBTERRÁNEA (CyrtomenusbergiFroeschner), EN CULTIVOS DE
CEBOLLA DE RAMA (Alliumfistulosum L.), PARA EL DEPARTAMENTO DE
RISARALDA. (En línea). Consultado el 02 de Julio de 2010. Disponible en:
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/Manejo
%20integrado%20de%20la%20chinche%20subterr%C3%A1nea%20cebolla%20d%20rama%20en%20Risaralda.pdf
Dane (2001). 1er censo del cultivo de cebolla larga. (En línea). Consultado: 30 de
septiembre de 2009. Disponible en:
http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/
agropecuario/ena/cebolla_boyaca_reg_laguna_tota.pdf
Fals Borda y Rodríguez Brandao C. (1987). Investigación Participativa. Montevideo:
La Banda Oriental.
FAO,
2009. Glosario de Agricultura Orgánica. Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma.
Gliessman, SR. (1998). Agroecología: ecologicalprocess in
sustainableagriculture. Ann Arbor Press, Michigan.
Higuera, C. (2017). “Identificación de hábitos
alimenticios en la comunidad de Mixteque y en la comuna Paso de Bolívar 1813,
como base para el diseño de propuesta de Soberanía Alimentaria para el
municipio Rangel”. Trabajo Especial de Grado para el Doctorado en Ecología del Desarrollo
Humano. UPTM - Kleber Ramírez, Mérida.
ICA,
1994. “Siembra y Fertilidad”.
Disponible en:
http://www.agriculturadeprecision.org/articulos/siembra.asp?tit=Siembra%20y%20Fertilidad
Martínez, M. (2006). "Metodología
de la Investigación Cuantitativa". Editorial FEDUPEL. México.
Ministerio de Salud de la República de Colombia, 1991.Decreto N° 1843 Sobre el Uso y Transporte de los Plaguicidas.
Molano, A. (1989). “Cartagena revisitada”, carta enviada al XX
Congreso Mundial IAP. Cartagena de Indias: “Economía, humanismo y
neoliberalismo” en: Participación popular retosdel futuro. Bogotá:
ICFES, IEPRI, COLCIENCIAS.
La Vía Campesina, 2004. “La diversidad y existencia
de semillas campesinas”. Disponible en: http://www.semillas.org.co/es/campaa-de-semillas-de-la-va-campesina
Piedrabuena,
M. (2003). Agricultura Ecológica. Editorial LAMEDA,
Lima.
Pinzón (2004). La cebolla de rama (Alliumfistulosum)
y su cultivo. (En línea). Consultado: 23 de octubre de 2009. Disponible en:
http://www.corpoica.org.co/
sitioweb/archivos/publicaciones/lacebolladeramaalliumfistulosumysucultivo.pdf
Revista de Protección
Vegetal, 2009. La
Habana, Cuba. Disponible en:
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1010-27522009000100002
Sabino (1986).“El proceso de
investigación”. Colección Desarrollo social. El proceso de investigación. Colección Desarrollo Social. Caracas.
Womach, J. (2005). Report for Congress: Agriculture: A Glossary of Terms, Programs, and
Laws, 2005 Edition. Alberta.
ANEXOS
 | |||||||
| Elaboración de sustratos y semilleros |
 | ||||||||||||||
| Semilleros y siembra en parcelas de semillas |
 | |||||||
| Producción y recolección de semillas en campo |
 | |||||
| Marca colectiva de las semillas producidas y presentación en sobre para la comercialización |
 |
| Pendón para la divulgación del proyecto |
